Torte i Kolaci

Torta od jagoda i čokolade

SASTOJCI :
330 g šećera
145 g oštrog brašna
145 g glatkog brašna
1 ½ žličica praška za pecivo
1 ½ žličica sode bikarbone
80 g nezaslađenog kakao praha
3 jaja
200 ml mlijeka
100 ml ulja
1 žlica arome vanilije
100 ml kipuće vode
KREMA:
500 ml vrhnja za šlag
100 g šećera u prahu
500 g Mascarponea
PRELJEV ZA BISKVIT:
100 ml mlijeka
1 žlica slatkoga kakao praha
JOŠ POTREBNO:
oko 700 g nasjeckanih jagoda
oko 150 g čitavih jagoda
oko 30 g Čoko flipsa

PRIPREMA :
BISKVIT:

Prvo u jednoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke (šećer, glatko i oštro brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i kakao). Sve zajedno zamiješajte. U drugoj posudi električnim mikserom miksajte jaja, dodajte mlijeko, ulje i aromu vanilije. Mokre dodajte u suhe sastojke i sve dobro izmiksajte. Na kraju dodajte kipuću vodu. Vodu kratko umiksajte u smjesu. Smjesu ulijte u kalup promjera 26 cm obložen papirom za pečenje. Biskvit pecite u zagrijanoj pećnici na 170°C oko 40 minuta. Ostavite biskvit da se potpuno ohladi, (kad se ohladi, možete ga staviti u zamrzivač na pola sata, lakše ćete ga rezati) izvadite iz kalupa, odlijepite masni papir. Biskvit prerežite vodoravno dva puta (da dobijete tri jednake kore).

KREMA:

500 ml vrlo hladnog vrhnja za šlag izradite električnim mikserom (miksajte na najvećoj brzini). Dodajte šećer u prahu i nastavite miksati. Dodajte mascarpone i miksajte dok ne dobijete kremastu, čvrstu kremu.

Operite i nasjeckajte oko 700 g jagoda.

PRELJEV ZA BISKVIT:

Mlijeko prokuhajte i umiješajte žlicu slatkoga kakao praha.

SLAGANJE:

Biskvit, preljev, krema, jagode, krema,

biskvit, preljev, krema, jagode, krema,

biskvit (čašom izdubite i izvadite sredinu), preljev, krema na biskvit,

u sredinu stavite čoko flips, na kremu poredajte oprane čitave jagode (10-12 komada).

Tortu dobro ohladite prije posluživanja!

izvor : coolinarika.com

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *