Zuta torta: Raskošna, sočna, ukusna…, prava vrhunska delicija

Sastojci:
Za kore:

20 bjelanca,
30 kašika šećera,
2 kašike sirćeta
Za fil:

20 žumanaca,
10 kašika šećera,
200 g čokolade,
6 kašika ulja,
1 l + 6 kašika mlijeka,
10 kašika gustina,
250 g margarina,
200 g šećera u prahu,
200 g pečenih mljevenih lješnjaka,
3 šlaga sa ukusom slatkog vrhnja
Priprema:
Kore:
1. Umutiti 10 bjelanca u čvrst snijeg postepeno dodajući 15 kašika šećera.
2. Dodati 1 kašiku sirćeta i mutiti još nekoliko minuta.
3. Sipati u pleh obložen papirom za pečenje, pa sušiti koru na 150 °C oko 60 minuta.
4. Zatim sniziti temperaturu na 120 °C i sušiti još 10 minuta.
5. Gotovu koru uzdužno presjeći napola da se dobiju 2 pravougaone kore.
6. Na isti način pripremiti još jednu koru, pa i nju takođe prepoloviti.

Fil:
1. Pjenasto umutiti žumanca postepeno dodajući šećer.
2. Dodati gustin i 2 dl mlijeka, pa sve dobro sjediniti.
3. Preostalih 8 dl mlijeka staviti da provri.
4. Dodati umućenu smjesu u ključalo mlijeko i miješati dok se ne zgusne, a zatim skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
5. Umutiti margarin sa šećerom u prahu, pa ga sjediniti sa ohlađenim filom.
6. Otopiti čokoladu sa uljem i 6 kašika mlijeka.

Finalni postupak:
1. Prvu koru preliti čokoladom (ostaviti malo za dekoraciju), a zatim ravnomjerno rasporediti fil. Postupak ponavljati dok se ne potroši sav materijal.
2. Umutiti šlag i premazati tortu.
3. Posuti lješnjacima i ukrasiti preostalom čokoladom.

izvor : kolaci.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*